Что такое глютен? Плюс 6 закусок без глютена с чистыми ингредиентами

безглютеновые хлебные закуски

Если вы меняете свой рацион, чтобы оставаться здоровым, живете с глютеновой болезнью, интересуетесь тенденцией к отсутствию глютена или просто хотите узнать, что глютен влияет на организм, мы здесь, чтобы разобраться, что такое глютен и почему глютен -бесплатно здесь, чтобы остаться. Кроме того, мы делимся некоторыми из наших любимых закуски без глютена для любого образа жизни в дороге!



Что такое глютен?

что такое глютен

Глютен - это общее название белкового комплекса проламинов и глютелина, содержащегося в пшенице, ячмене и ржи. Глютен, удачно названный в честь латинского слова, обозначающего клей, по сути, помогает удерживать еду вместе. Это эластичное тесто, которое получается, когда зерновые или пшеничная мука замешивают с водой и отделяют ее от крахмала. Хотя это тесто является ключевым ингредиентом для приготовления хлеба, макаронных изделий и другой выпечки, его также можно найти в некоторых неожиданных местах! Заправки для салатов, энергетические батончики и супы могут содержать глютен.

Кому следует избегать глютена?

Хотя многие люди предпочитают отказываться от глютена, чтобы перейти на здоровую диету, есть два основных случая, когда отказ от глютена является обязательным.



  1. Глютеновая болезнь

    У людей с глютеновой болезнью есть иммунная реакция на глютен, содержащийся в пшенице, ржи и ячмене. Клиника Майо . Употребление в пищу продуктов с глютеном вызывает повреждение тонкого кишечника и может препятствовать усвоению жизненно важных питательных веществ. Это может привести к воспалению, проблемам с пищеварением и кожной сыпи, а в более тяжелых случаях - к анемии, артриту и сильной боли в животе.

    Сколько людей страдают глютеновой болезнью? Сложно сказать. Большинство из них остаются недиагностированными, но эксперты в области здравоохранения прогнозируют, что 1 из 100 человек во всем мире страдает целиакией.

  2. Непереносимость глютена

    У большого числа людей есть чувствительность к глютену, но при этом нет строгой непереносимости глютена. Согласно недавнему опрос , более 30% американцев активно стараются избегать употребления глютена. Они могут испытывать те же симптомы, что и пациенты с глютеновой болезнью, такие как проблемы с пищеварением, усталость или головные боли без такого же повреждения тонкой кишки.

Как узнать, что у вас непереносимость глютена

диета с непереносимостью глютена

Непереносимость глютена сложно определить, поскольку ее симптомы могут быть связаны с рядом причин. Однако некоторые общие признаки включают:



Вздутие живота - Вздутие живота после употребления глютена может быть вызвано рядом факторов, но если это обычное явление после определенных продуктов, обратите внимание!

Боль в животе - Исследования показывают, что до 83% людей с непереносимостью глютена испытывают боль и дискомфорт в животе после употребления глютена, что делает его наиболее частым симптомом.

Диарея или запор - Когда человек с глютеновой болезнью употребляет глютен, это может привести к воспалению в кишечнике, которое повреждает слизистую оболочку кишечника. Это затрудняет усвоение питательных веществ и приводит к частой диарее или запорам.

Мигрени - Мигрень не всегда связана с глютеном, но исследования показать, что люди с непереносимостью глютена могут быть более склонны к мигрени.

Если вы считаете, что у вас может быть побочная реакция на глютен, возможно, пришло время обратиться к врачу и вести безглютеновый образ жизни!

Как избавиться от глютена в дороге

безглютеновые закуски на ходу

Когда дело доходит до безглютеновой жизни, эксперты предлагают сосредоточиться на естественно безглютеновых пищевых группах, таких как фрукты, овощи, мясо и бобы. Звучит как начало вкусной домашней еды, но как насчет всех тех моментов, когда вы торопитесь в течение дня? Именно тогда закуски спасают день, помогая вам перейти из точки А голодания в точку Б. Что бы вы ни хотели, наши любимые закуски делают безглютеновые закуски счастливым дополнением к любому образу жизни:

Снеки с высоким содержанием белка без глютена

Обращаемся ко всем любителям фитнеса! В п ура Протеин Шоколад Арахис Карамель батончик - идеальная закуска без глютена с высоким содержанием белка, независимо от того, собираетесь ли вы в тренажерном зале, крутите педали на уроках езды на велосипеде или тренируетесь в пилатесе. Всего лишь два грамма сахара и 20 граммов великолепного безглютенового белка - это идеальный заряд настоящей и продолжительной энергии после любой потрясающей тренировки.

шоколад-арахис-карамель-закуски без глютена

Ищете что-то более попсовое? Протестует попкорн с белком корицы содержит 10 граммов протеина и вкусный вкусный хруст в каждом кусочке. Эти бомбочки с корицей, приготовленные из настоящих цельнозерновых продуктов, не содержат глютена, ГМО и превращают сладкое лакомство в полезное для здоровья. белковая закуска .

Протес-сладкие-коричные-безглютеновые закуски

Сладкие закуски без глютена

Утолите свою тягу к сладкому сладкими закусками без глютена! Органические жевательные мишки Yum Earth упакованы восхитительными натуральными ароматами, такими как Pomegranate Pucker, которые вернут вас в ваши любимые школьные дни. USDA Органические, веганские и, конечно же, безглютеновые, эти жевательные закуски позволяют легко сохранить удовольствие и потерять глютен.

мармеладные мишки без органических глютена

Для сладкой закуски с чуть большим хрустом, Попкорн Чайник Кукуруза Чипсы превратят карнавальную классику в уникальные чипсы для попкорна! Сделано из четырех полностью натуральных ингредиентов, включая немного подсолнечного масла, тростниковый сахар и необходимое количество морской соли.

кукурузные соленые закуски с глютеном

Пикантные закуски без глютена

Несладкий, сытный и безглютеновый? Совершенство.

Если вы хотите более соленую закуску, которая идеальна в дороге, Марио Камачо Оливки с морской солью не содержат глютен и полны вкуса! Не рассоленная и идеально упакованная без сока, эта закуска без беспорядка идеальна сама по себе или украшена вашим любимым салатом. Кроме того, оливки богаты питательной ценностью, такой как полезный для сердца витамин Е и мононенасыщенные жиры.

приправленные маслины-закуски без глютена

Большинство крекеров запрещено для людей с непереносимостью глютена, но Сырно-ореховые разбавители Blue Diamond Cheddar измените игру своими орехами и рисовыми крекерами! Без глютена, пшеницы, холестерина или трансжиров, эти крекеры по-прежнему сохраняют восхитительный вкус при каждом хрусте.

сыр чеддер-рис-крекеры-закуски без глютена

При таком большом количестве способов перекусывать без глютена неудивительно, что около 2,2 миллиона человек в США (и их количество растет!) Придерживаются безглютеновой диеты. В конце концов, он может помочь улучшить уровень холестерина, улучшить пищеварение и добавить в рацион больше цельной, необработанной пищи.

Откройте для себя еще больше закусок без глютена, приобретая последние бренды доставлен прямо к вашей двери и дайте нам знать, какие закуски без глютена вам нравятся, в комментариях!