22 цельнозерновых закуски, которые вы не пробовали в 2021 году

целое зерно, закускиЦелое зерно закуски практически все это есть: клетчатка, необходимые питательные вещества (включая белок и железо) и богатый вкус.

Все мы можем сказать, что цельнозерновые продукты полезны для организма, наполняют нас и помогают поддерживать постоянный уровень энергии, но цельное зерно также может принести определенную пользу для здоровья.



в Краткое изложение журнала питания сателлитного симпозиума Американского общества питания 2010 г., авторы пишут:

«Текущие научные данные показывают, что цельнозерновые продукты играют важную роль в снижении риска хронических заболеваний, таких как ишемическая болезнь сердца, диабет и рак, а также способствуют управлению массой тела и здоровью желудочно-кишечного тракта».

На самом деле у зерновой игры есть только один недостаток: Есть так много разных зерен, которые можно попробовать, а у вас так мало времени!



Чтобы помочь вам понять, какие злаки есть прямо сейчас, мы собрали самые интересные цельнозерновые закуски, которые только смогли найти. Эти закуски помогут вам быстро и легко перекусить. Вы даже можете найти зерна, о которых никогда раньше не слышали!

Обратите внимание, что мы включили некоторые закуски из семян или псевдозерновых злаков, например киноа. Многие эксперты говорят эти семена смело можно считать зерновыми.

Содержание



Правда или ложь из цельного зерна

Цельнозерновое поле мечты

Цельные зерна состоят из трех основных компонентов: отрубей, эндосперма и зародышей.

Правда . Узнайте больше об анатомии зерна на Oldways Совет по цельному зерну Веб-сайт.

Очистить зерно означает «сделать его лучше».

Ложь! В Фонд Международного совета по продовольственной информации отмечает, что процесс очистки зерна может лишить зерна части их клетчатки и питательных веществ.

Если говорить более конкретно, то Oldways Совет по цельному зерну гласит: «Без отрубей и зародышей теряется около 25% белка зерна и значительно снижается как минимум семнадцать основных питательных веществ».

Не все зерна содержат глютен.

Правда! Кукуруза, пшено, рис, сорго. амарант, гречка и киноа безглютеновые зерна .

Зерно не является целым, если оно было размолото или перемолото.

Ложь! Цельное зерно может быть измельчено, измельчено на камнях или иным образом «измельчено». Пока все основные части (отруби, эндосперм и зародыши) превращаются в конечный продукт, вы все равно получаете «цельные» зерна.

Этот маленький лакомый кусочек от Oldways Совет по цельному зерну должно успокоить вас:

«Если на этикетке продукта указано, что упаковка содержит цельное зерно, то« цельнозерновая »часть продукта внутри упаковки должна иметь те же пропорции отрубей, зародышей и эндосперма, что и собранное зерно до обработки.

Вам нужно получать 2 порции цельнозерновых продуктов в день.

Ложь! В Рекомендации США по питанию рекомендую получать 6 порций зерен в день, из которых по крайней мере 3 порции из цельных (а не очищенных) зерен.

Как получить больше цельного зерна

Мы уже установили, что любой может получить пользу от более здорового цельного зерна, но, к сожалению, некоторые люди едят недостаточно. Согласно Национальный центр ресурсов здоровья женщин, Inc. , возможно, вы не едите достаточно злаков, если у вас возникли:

  • Постоянный голод даже после еды
  • Вздутие живота
  • Вялость после еды
  • Высокое содержание холестерина

Итак, вы готовы есть больше цельнозерновых продуктов? Вот несколько советов!

Совет 1. Читайте этикетки.

В Совет Oldways по цельному зерну рекомендует потребителям проверять эти термины на этикетках, чтобы убедиться, что они законно получают цельнозерновые продукты.

  • Цельнозерновые [название зерна]
  • Цельнозерновой
  • Целое [другое зерно]
  • Цельнозерновое [зерно]
  • коричневый рис
  • Овес, овсянка (включая овсянку по-старому, овсянку быстрого приготовления)
  • Пшеница

Совет 2: воспользуйтесь этими ингредиентами:

Мы взяли этот список из замечательных обзоров, созданных Национальный центр ресурсов здоровья женщин, Inc. и Совет Oldways по цельному зерну .

Список цельнозерновых закусок

  • Амарант
  • Ячмень
  • Булгур
  • Гречиха
  • Кукуруза
  • Эйнкорн
  • Фарро
  • Freekeh
  • Хорасанская пшеница (Камут)
  • Kaniwa
  • Нация
  • Овес
  • Лебеда
  • Рис
  • Рожь
  • Сорго
  • Пишется
  • Teff
  • Тритикале
  • Дикий рис
  • Пшеницы

Совет 3: перекусывайте цельнозерновыми.

Эта стратегия, рекомендованная Академия питания и диетологии , ласточкин хвост удобно с этим постом. Ниже у нас есть достаточно цельнозерновых закусок, чтобы вы не теряли уверенности.

Готовые закуски из цельного зерна

Батончик мюсли - это оригинальная закуска из цельного зерна

Имея под рукой цельнозерновые закуски, вы можете взять именно то, что вам нужно, и оставаться заряженным в течение нескольких часов.

1. The Perfect Granola Coconut Cranberry Granola Батончик

  • Профиль зерна: Цельнозерновой овес, коричневый рис и льняная мука (некоторые считают цельнозерновой)
  • Содержание волокна: 3 грамма
  • Витамины и питательные вещества: Кальций, железо и белок

Нежный кокос, терпкая клюква и сытные зерна составляют идеальный батончик мюсли.

2. Куали Амарант Бар с клюквой

  • Профиль зерна: Лопнул амарант
  • Содержание волокна: 3 грамма
  • Витамины и питательные вещества: Железо, белок и витамин С

Попробуйте профессионально приготовленный амарант перед тем, как приготовить его самостоятельно! Эта удобная закуска, придающая классическому батончику мюсли древнее зерно, состоит из вспененного амаранта вместо тостов из овса.

3. Чистый органический ванильный миндальный батончик

  • Профиль зерна: Киноа, коричневый рис, амарант и семена льна
  • Содержание волокна: 2 грамма
  • Витамины и питательные вещества: Белок, железо, кальций и калий

Этот батончик с зернами и богатыми ванильными оттенками наполнен вкусом и клетчаткой, которые сохранят чувство сытости до следующего приема пищи.

Четыре. BuckWHAT! Ноши Просто подсолнух

  • Профиль зерна: Гречиха
  • Содержание волокна: 5 грамм
  • Витамины и питательные вещества: Белок, кальций и железо

BuckWHAT! бренд превратил гречку в восхитительную закуску на вынос. Эти бодрящие кусочки содержат гречку, подсолнечное масло и финики.

5 . Органические крекеры из еинкорня на закваске с томатным базиликом

  • Профиль зерна: Мука из рожков
  • Содержание волокна: 1 грамм
  • Витамины и питательные вещества: Белок и железо

Эйнкорн, сорт пшеницы, который до сих пор существует в диком виде, придает этим крекерам на закваске незабываемый вкус и профиль питательных веществ.

Камут - это цельнозерновая закуска

6 . Kracklin Kamut Brand Морская Соль Пшеничный Снэк

  • Профиль зерна: Хорасанская пшеница (Камут)
  • Содержание волокна: 3 грамма
  • Витамины и питательные вещества: Белок и железо

Камут, чистое и простое древнее зерно, имеет восхитительный вкус, когда его обжаривают до хрустящей корочки и упаковывают для получения удовольствия от перекуса.

7. Традиционный хрустящий хлеб Finn Crisp®

  • Профиль зерна: Цельнозерновая ржаная мука
  • Содержание волокна: Неопределенные
  • Витамины и питательные вещества: Неопределенные

Сильный ржаной вкус и восхитительно хрустящая текстура делают этот хлебец идеальным для употребления в одиночку или с добавлением начинки по вашему выбору.

8 . Сорго с морской солью Mini Pops

  • Профиль зерна: Сорго
  • Содержание волокна: 3 грамма
  • Витамины и питательные вещества: Белок и железо

Отойди, попкорн! (Только сейчас!) Мы любим попкорн, как и все остальные (см. Ниже), но нет ничего плохого в том, чтобы время от времени пробовать разные цельнозерновые закуски.

9. Bjorn Qorn Cloud Qorn Соленый попкорн

  • Профиль зерна: Кукуруза
  • Содержание волокна: 4 грамма
  • Витамины и питательные вещества: Витамин B12 и витамин B6

Из свежей кукурузы без ГМО (генетически модифицированных организмов) можно сделать лучший попкорн. Этот вариант одновременно и пушистый, и хрустящий.

Пульт дистанционного управления для работы из дома

10. BellaFineFoods Печенье без глютена, изюм, грецкие орехи, специи, мания Tefftations ™

  • Профиль зерна: Мука из коричневого риса и мука из тефа
  • Содержание волокна: 1 грамм
  • Витамины и питательные вещества: Белок, железо и калий

Попробуйте древний зерновой теф в виде полезного печенья с орехами, изюмом и восхитительными специями.

Цельнозерновой хлеб

11. Izzio Artisan Bakery Древний зерновой хлеб с семейной реликвией из полбы и тыквенными семечками

  • Профиль зерна: Реликвия полбы и пшеницы
  • Содержание волокна: 2 грамма
  • Витамины и питательные вещества: Белок и железо

Этот свежеиспеченный хлеб не терпится доставить прямо к вашей двери! Этот хлеб, подвергнутый естественному брожению и усыпанный обильными тыквенными семечками, имеет большую индивидуальность, чем обычный хлеб.

Самостоятельно приготовленные закуски из цельного зерна

Домашние цельнозерновые закуски

В мире так много злаков, и приготовление собственных цельнозерновых закусок - ваш билет, чтобы попробовать их все. Узнайте, какие из них вам нравятся, и совершенствуйте свои методы приготовления. В конце концов, взбивать порцию готового зерна будет так же естественно, как чистить зубы.

12 . Салат Канива Ваниль Верте Спринг

  • Профиль зерна: Kaniwa
  • Содержание волокна: Около 6 грамм
  • Витамины и питательные вещества: Кальций, железо и белок

Этот легкий и простой рецепт салата - идеальный способ попробовать богатую белком каниву.

13 . Готовим с Хена Киноа Батончики с Канивой

  • Профиль зерна: Киноа и канива
  • Содержание волокна: Около 3 граммов
  • Витамины и питательные вещества: Кальций, железо, белок, магний и марганец

Двойная доза цельнозерновых продуктов делает эти батончики еще более насыщенными и вкусными.

14. Радость кошерного жареного дикого риса

  • Профиль зерна: Дикий рис
  • Содержание волокна: Около 4 граммов
  • Витамины и питательные вещества: Калий, белок и железо

Попробуйте добавить дикий рис, чтобы приготовить простую оригинальную закуску с приятным ореховым вкусом.

пятнадцать. Салат из органических продуктов Nash’s из летних злаков с ягодами тритикале

собачья дорога домой фильм
  • Профиль зерна: Тритикале
  • Содержание волокна: Около 3 граммов
  • Витамины и питательные вещества: Железо, кальций и белок

Тритикале, гибрид пшеницы и ржи, создает идеальную, богатую клетчаткой основу для летнего салата, который вы можете приготовить заранее и перекусить в течение недели.

Приготовление цельнозерновых закусок

16. Жадные до энергии 3-х ингредиентные крекеры из тефа

  • Профиль зерна: Teff
  • Содержание волокна: 0,7 г
  • Витамины и питательные вещества: Протеин

Чтобы испечь эти толстые крекеры, нужно время, но на практическую подготовку требуется всего 10 минут, а цельнозерновые продукты, которые они дают, того стоит.

17. Elephantastic Vegan Здоровые веганские крекеры из полбы с чиа

  • Профиль зерна: Мука из полбы
  • Содержание волокна: Около 5,5 граммов
  • Витамины и питательные вещества: Витамин А, калий и железо

Из семян полбы и чиа получаются совершенно взрослые крекеры, которые хочется готовить снова и снова.

18 . Моя тихая кухня лопнула шарики сорго

  • Профиль зерна: Сорго и овес
  • Содержание волокна: 2 грамма
  • Витамины и питательные вещества: Железо, кальций и белок

Слегка ореховое взбитое сорго приобретает новый глубокий аромат, когда оно сочетается с тахини и кленовым сиропом.

19. Датские чипсы из ржаного хлеба Nordic Food Living

  • Профиль зерна: Рожь
  • Содержание волокна: 2 грамма
  • Витамины и питательные вещества: Железо, белок и калий

Превратите вашу любимую цельнозерновую рожь в хрустящие чипсы, в которые можно окунуть (или посыпать) что угодно.

20 . Мюриэлла Банакисса Веганские шоколадные закуски Камут

  • Профиль зерна: Камут
  • Содержание волокна: Около 2 граммов
  • Витамины и питательные вещества: Железо, кальций, белок

Насыщенный шоколад привносит решительно декадентский блеск в полезный Kamut. Вы можете съесть это угощение на завтрак, десерт или в любое время перекусить.

двадцать один. Полезный греческий салат с фрике с горошком и мелками

  • Профиль зерна: Freekeh
  • Содержание волокна: Около 4 граммов
  • Витамины и питательные вещества: Марганец и фосфор

Фрике, разновидность поджаренной пшеницы, придает приятный вкус салатам, которые вы, возможно, когда-то готовили с кускусом.

22. Вегетарианские крекеры из сыра чеддер и эйнкорн с чесноком

  • Профиль зерна: Эйнкорн
  • Содержание волокна: Менее 1 грамма
  • Витамины и питательные вещества: Тиамин

Классические воздушные сырные крекеры приобретают новую глубину с добавлением еинкорна.

Дополнительные ресурсы